최신트렌드의 레터링,도시락케이크 등 제조 실무를 습득하여 다양한 장식기법을 익히고 제품특성에 맞도록 케이크데코레이션의 다양한 능력을 습득하는 과정으로 현장에서 전문가로 활동할 수 있도록한다.

작업지시서에 따라 아이싱크림과 케이크시트를 만들어 아이싱하고 크림을 짜고 장식물을 활용하여 케이크를 완성할 수 있다.

최신트렌드의 레터링,도시락케이크 제조 실무를 습득하여 프랜차이즈,윈도우 베이커리 ,베이커리 카페 등 다양한 제과 관련 업체분야로 취업할 수 있다.